Alimentación
Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.Dieta
Una dieta es el conjunto de nutrientes que se ingieren durante
el consumo habitual de alimentos. Popularmente, y en el caso de los
humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la
ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto pero corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y
energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del
organismo en un contexto de salud física y mental.
Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su
sexo, edad, peso y situación de salud. No obstante, existen diversos
factores (geográficos, sociales, económicos, patológicos, etc.) que
influyen en el equilibrio de la dieta.
Las dietas, se utilizan para el tratamiento y prevención de diversas patologías (dieto-terapia) y para adaptar la alimentación a diversas situaciones fisiológicas.
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